MERLUZA A LA CREMA DE CHAMPIÑONES

Esta receta me la pasó una amiga y nunca me imaginé que tuviera tanto éxito en casa. No se lo que estaba más rico, si el pescado o la salsa. Resumiendo, rebañaron el plato.

INGREDIENTES:

4 Lomos de merluza

250 gr de champiñones en lata

250 gr  de nata para cocinar

1 diente de ajo

Una cucharada de harina

Perejil al gusto

Aceite

Sal

ELABORACIÓN:

-         Primero abrimos y escurrimos  bien los champiñones.

-         Sazonamos y enharinamos el pescado y freímos  hasta que esté dorado.

-         En otra sartén con un poco de aceite, freímos el ajo laminado, incorporamos los champiñones.

-         Agregamos el perejil y luego la nata. Mezclamos bien. Rectificamos de sal.

-         Ahora sólo queda emplatar. Colocamos la merluza y acompañamos de la deliciosa salsa de champiñones.

No te lo puedes perder, como siempre, una receta sencilla y para todos los gustos.