SOPA CASTELLANA

Seguimos con el frío, las mantas, el sofá y sopas calentitas como esta SOPA CASTELLANA. Además de tener un sabor que te anima a repetir, mantiene mucho el calor. Así que os animo a que la probéis. Muy sencilla y rápida de hacer.

INGREDIENTES:

200 gr de pan del día anterior

100 gr de jamón 

4 huevos

2 dientes de ajo

3 vasos de caldo

1 cucharada de pimentón dulce

Aceite

Sal

ELABORACIÓN:

• Pelamos y cortamos los ajos. Picamos el jamón y cortamos el pan en rebanadas delgadas.
• En una olla o cazuela pondremos un chorro de aceite. Freímos los ajos y una vez que estén dorados, agregamos el pan y el jamón.
• Añadimos el pimentón y removemos para no dejar que se queme.
• Agregamos el caldo y rectificamos de sal. Dejamos hervir durante 5 minutos.
• Añadimos los huevos y dejamos cuajar.