LANGOSTINOS CON GABARDINA

Un curioso nombre para esta sencilla receta. Un aperitivo con una vista muy singular por eso que el langostino está rebozado y sólo asoma su cola. Sólo hay que seguir los pasos y triunfamos con este entrante.

INGREDIENTES:

25 gr de langostinos

2 huevos

2 cucharadas de maicena

Sal

Aceite para freír

ELABORACIÓN:

• En un bol batimos los huevos intensamente hasta que aumente su volumen y adquiera una.
• Incorporamos la maicena sin dejar de batir hasta obtener una mezclar cremosa tipo merengue.
• Pelamos los langostinos menos la cola.
• Ahora rebozamos los langostinos introduciéndolos en la mezcla y dejando la cola sin rebozar.
• Freímos en abundante aceite y dejamos sobre un papel absorbente.

Si te gusta alguna salsa, puedes acompañarlos con mahonesa o salsa rosa, no te cortes y moja.