COLIFLOR CON SALSA

La coliflor ni que decir tiene, es imprescindible en mi nevera. No importa como la cocines, ya sea como plato único o como guarnición, está buenísima. Cierto es que huele un poco mal al cocinarla pero lo compensa el resultado. En esta ocasión elaboramos la coliflor con salsa.

INGREDIENTES:

1 coliflor mediana

300 gr de patatas

1 limón

1 chorro de aceite de oliva

1 cucharadita de hierbas provenzales ( o la que nos guste)

Perejil picado

Sal

ELABORACIÓN:

• Cortamos la coliflor en ramilletes y las patatas a trozos medianos.
• Cocemos en una olla con aceite, sal y agua. Unos 15 minutos aproximadamente.
• En un bol ponemos el zumo de limón, las hierbas y 4 cucharadas de aceite y mezclamos.
• Escurrimos las coliflor y las patatas. Ponemos en un bol y regamos con la salsa.