SUSPIROS DE AMANTE

Aquí os dejo una receta típica de Teruel con un nombre muy atractivo, aptos para amantes de los caprichitos dulces. Pocos ingredientes, rápido y fácil. Vamos a ello.

INGREDIENTES:

4 quesitos

50 gr de mantequilla

50 gr de azúcar

1 huevo

16 tartaletas

Azúcar glass

ELABORACIÓN:

• En un cazo a fuego lento, colocamos el azúcar con la mantequilla y mezclaremos todo hasta que esté integrado.
• Añadimos los quesitos troceados y seguimos removiendo.
• Por último agregamos el huevo y removemos hasta que espese. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y seguimos removiendo un par de minutos.
• Colocamos la mezcla en una manga pastelera y vamos rellenamos las tartaletas. 
• Es el momento de llevar al horno (previamente calentado a  170º) sólo por arriba. Lo tendremos unos 10 minutos o hasta que lo veamos que empiezan a dorarse.
• Enfriamos y adornamos con azúcar glass o impalpable.