El pollo siempre va a ser el recurso al que acudimos cuando no tenemos mucha idea de qué cocinar. Su sencillez y su sabor hacen que este POLLO AL ESTRAGON, sea uno de los platos favoritos de mi casa. Como veréis, es muy fácil de elaborar y puedes acompañarlo con patatas, verdura o quizás un poco de arroz.
INGREDIENTES
2 pechugas ( aunque puedes utilizar otras partes del pollo)
2 cebollas medianas
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
Unas ramita s de estragón o en su defecto puedes usar las que vienen en botes de cristal
Aceite
Sal
ELABORACIÓN
- Pelamos y picamos las cebollas y los dientes de ajo.
- Calentamos un chorrito de aceite en una cazuela y doramos el pollo.
- Añadimos las cebollas y los ajos y le daremos unas vueltas. Agregamos el estragón y el vino blanco y dejamos reducir, hasta que el vino se consuma.
- Vertemos un vaso de agua o mejor caldo si tienes y dejamos cocer 30 minutos a fuego suave.
Como consejo, sino te gusta mucho al ajo, prueba a poner sólo uno, el sabor no es tan intenso, pero igualmente está muy bueno.
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