viernes, 24 de mayo de 2019

PECHUGA DE POLLO AL LIMÓN


A pesar que no soy muy amante de la carne, el pollo me encanta y esta receta especialmente. Muy rica y jugosa, además de elaborarse de forma muy fácil. Yo creo que no hay que decir mucho más, así que, os dejo esta receta de pechuga de pollo al limón.


INGREDIENTES:

2 pechugas de pollos fileteadas
2 limones
4 dientes de ajo
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de orégano
1/2 vaso de vino blanco
aceite
sal


ELABORACIÓN:

  • Salpimentamos los filetes de pollo y los pondremos sobre un bandeja de horno.
  • Aplastamos los dientes de ajo  (sin pelarlos).
  • Rallamos la piel del limón y lo exprimimos.
  • Cortamos el resto de los limones en rodajas.
  • En una sartén vertemos 4 cucharadas de aceite y doramos los ajos. Añadimos el vino blanco, el zumo de limón y la ralladura.
  • Agregamos el orégano, el tomillo y la sal.
  • Vertemos todo sobre el pollo.
  • Añadimos las rodajas de limón e introducimos al horno previamente calentado a 200º .
  • A los 15 minutos les damos la vuelta a los filetes y continuamos otros 15 minutos más.
A este plato los puedes acompañar con arroz o unas verduras. Si te apetece puedes añadirle un hilo de miel antes de servir. Que aprovechéis.

miércoles, 15 de mayo de 2019

HALVÁS O JALVÁS


Halvás es un nombre de origen árabe que significa dulce. Existen muchísimas variedades de este manjar preparado con sémola, sésamo, semillas de girasol o almendras. Su elaboración se extiende por todo Oriente y Mediterráneo. Esta preparación que os dejo es de origen griego y es habitual en celebraciones como lunes de cuaresma. Un postre similar se conoce en Argentina como Mantecol y está elaborado a partir de mantequilla de maní. No se sabe si es cierto pero puede ser el antecedente de los típicos turrones de Navidad.


INGREDIENTES:

1 taza de café mediana de aceite de oliva
4 tazas de café mediana de agua
2 tazas de café mediana de sémola de trigo
2 tazas de azúcar ( con idéntico medidor)
1 rama de canela
1 ralladura de limón
1 ralladura de naranja
Frutos secos
Pasas
Canela en polvo
Clavo en polvo

ELABORACIÓN:

  • En un cazo añadimos la taza de aceite y la sémola. Tostamos hasta que tome un tono dorado.
  • En otro cazo pondremos el agua, el azúcar y la canela en rama y lo llevamos a ebullición.
  • Volcamos la mezcla anterior sobre la pasta de sémola con cuidado.
  • Mezclamos hasta que se despegue de las paredes. Volcamos sobre un molde untado con aceite.
  • Aplastamos bien y dejamos enfriar.
  • A continuación en un bol mezclamos los frutos secos, las pasas, la canela en polvo y las ralladuras. Cuando el pastel esté frío, desmoldamos y espolvoreamos con los frutos secos.

Si nos apetece podemos cortarlos en cuadrados y adornar con los frutos secos  o también servir con unos hilos de miel por encima.


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