EL TORO DE OSBORNE

Procendente banco de imagenes CNICE

Recorrer las carreteras españolas y encontrarnos a un enorme toro de 14 metros sobre un cerro, no deja indiferente a   ningún conductor. Un toro, que lejos de ser bravo , forma parte de  nuestra historia más reciente y es  símbolo de nuestra identidad nacional.
En principio, el toro es el resultado de un encargo que la empresa Osborne realiza  a la empresa  Azor para promocionar su brandy “Veterano” y que plasma en un sencillo diseño Manolo  Prieto, director de la agencia. En 1957, comienza a instalarse las primeras vallas que se construyeron en madera y medían poco mas de 4 metros de altura, con el rótulo  de “Veterano” pintado en blanco. Pero es en 1961 cuando la valla tiene que modificarse puesto que las inclemencias del tiempo hace que se deteriore rápidamente, entonces, se realiza de metal y aumenta la altura hasta los 7 metros. A continuación el toro sufre la amenaza de las normativas  y  tiene modificar la altura, elevándose a 14 metros y posteriormente desaparece la marca “Osborne”. El tiempo hace que la finalidad comercial se torne en un símbolo de identidad de nuestro país y de nuestra cultura. Es en 1994, cuando otro reglamento ordena retirar las vallas, oponiéndose  a ello varias comunidades, declarando al toro como símbolo cultural y artístico, mientras que Andalucía pide la catalogación de “bien cultural”. En 1997,es indultado  con la sentencia del Tribunal Supremo que  lo declara como parte del patrimonio cultural y artístico de nuestro país.
En la actualidad hay 90 toros repartidos por toda la geografía española. Aunque no se libra del conflicto debido a las connotaciones políticas que le atribuimos al toro, símbolo indiscutible de nuestro país.  "El toro de Osborne, es el toro de España”.

TORRIJAS AL HORNO

Ya estamos en  Semana Santa y llega repleta de muchas sensaciones. El azahar, inunda las calles y la primavera nos deja un paisaje de alegres colores y como no, el aroma dulce de la repostería típica de le fecha. A destacar para mí, las torrijas, que son elaboradas en toda la geografía española con multitud de variedades y formas de hacerlas. Yo me animo con una versión hecha al horno que nos dejara un rico sabor con menos calorías.

Ingredientes:

1 barra de pan duro o de torrijas
1 l. de leche de soja
1 cáscara de limón
1 rama de canela
100 gr. de azúcar
3 huevos
Miel
Canela en polvo
Azúcar para decorar


-En primer lugar  calentamos la leche junto con la canela, la cáscara de limón y el azúcar. Se calienta a fuego fuerte hasta que empiece a hervir. Retiramos el limón y la canela y dejamos que la leche enfriar.

-Se cortan las rebanadas en trozos de un centímetro de espesor o bien podemos adquirir pan especial de torrijas.  Batimos el huevo y mojamos las rebanadas en la leche, procurando que queden bien empapadas.

-A continuación las pasamos por huevo y las depositamos en una bandeja de horno.

-Calentamos el horno a 160º en la posición grill, introducimos la bandeja y la dejamos alrededor de 5 minutos o hasta que estén doradas.  Le damos la vuelta y  esperamos alrededor de un par de minutos.

-Mientras, calentamos una cacerola con 200gr de miel junto con un poco de agua y dejamos hervir. La retiramos del fuego.

-Recién saquemos del horno las torrijas las pasamos por la miel y luego le ponemos un poco de azúcar y canela al gusto.

De esta forma tenemos unas ricas torrijas aptas para intolerantes a la lactosa y con un poco menos de calorías que nuestro cuerpo agradecerá, sin renunciar a esta delicia para el paladar.