ALIMENTACIÓN SALUDABLE: TRÁNSITO INTESTINAL LENTO

 

En principio dejar claro que lo aquí expuesto en ningún caso pretende ser un remedio definitivo a ninguna enfermedad. Si padece algún síntoma o enfermedad  lo primero es obtener un buen diagnóstico con su profesional de la salud. Este posts es el resultado de conocimientos ancestrales obtenidos de informaciones publicadas en la red y otros medios.

REMEDIOS PARA ACELERAR EL TRÁNSITO INTESTINAL

El ritmo de vida que hoy llevamos, sin duda alguna está incidiendo en nuestro sistema digestivo con algunos trastornos como el colón irritable, intolerancias, SIBO etc. Si bien hay que obtener un buen diagnóstico por parte de su especialista en medicina, es cierto que hay tratamientos y remedios para casos leves y  puntuales. He aquí algunos que han utilizado nuestras abuelas y seguro que ya conocemos.

Empezaremos con un buen desayuno y lo haremos siempre a la misma ahora para crear una regularidad en nuestro organismo. Debes incluir  ( si tu salud te lo permite) algunos de estos alimentos:

ZUMO ÁCIDO: Tomar en ayunas zumos de naranja, de kiwi, de ciruela o piña.

MUESLI: Puedes probar el muesli o los copos de avena enriquecido con fruta desecada o también los copos de avena con frutos secos.

BEBIDAS VEGETALES: Las bebidas de almendra o avena son muy digestivas.

PAN INTEGRAL: El pan preparado con centeno o semillas ayudan a acelerar el transito intestinal. Puedes añadirle un poco de aceite de oliva.

Si bien hemos comenzado con el desayuno hay otros remedios que nos pueden ayudar a lo largo del día:

• Si endulzamos con melaza o miel de caza los zumos o las infusiones, veremos que actúa como laxante suave a la vez que que aporta hierro y vitaminas del grupo B. A tener en cuenta que es un endulzante y no todo el mundo puede consumirlo, mejor consultar con tu médico.
• En España es algo que está de moda, es que la flor de hibisco además de ser muy bonita tiene grandes propiedades que no se pueden desdeñar. Es laxante y diurético, recomendable para las mujeres que tendemos a retener líquidos. Para consumirla podemos preparar una infusión junto a la melisa. Usaremos una cucharada de la mezcla en un vaso de agua hervida. Dejamos reposar, la filtramos y bien podemos tomarla caliente o mezclarla con zumo de naranja.
• La zaragatona, conocida popularmente como psyllium pertenece a la familia plántago. Se le conoce por facilitar el tránsito intestinal sin producir irritación en la mucosa. Aunque aparece en el mercado de diversas formas, si tienes semillas, deja una cucharada remojada en agua toda la noche y la mezclas con yogurt, con los cereales del desayuno o con las ensaladas. Eso sí, siempre tomar con mucha agua a continuación.

FOTOS PROCEDENTES DE PIXABAY

MERLUZA AL ROMERO

Entre la carne y el pescado, siempre el pescado y quizás sea por la influencia de la zona costera donde vivo. En mi tierra se disfruta comiendo pescado a cualquier hora y en cualquier acontecimiento. Pero es que Cádiz y su bahía bien merece el reconocimiento de ser uno de los mejores sitios donde se cocina el pescado. La receta que hoy os enseño, la verdad que nunca la había probado, pero cuando me la hicieron llegar no dude en  ponerme manos a la obra y tengo que confesar que está muy bueno.

INGREDIENTES:

4 lomos de merluza

1 kg de tomates maduros

1 Cebolla

Aceite

Sal

ELABORACIÓN:

• Salpimentamos los lomos y le ponemos una rama de romero encima de cada pieza de pescado.
• En una sartén  con un poco de aceite,  a que se caliente y ponemos los lomos. Los doramos por ambos lados y reservamos.
• Mientras preparamos la salsa. Picamos las cebollas lo mas pequeña que podamos y la ponemos a freír a fuego lento. Añadimos el tomate cortado a cuadrados sin piel y dejamos cocer. Rectificamos de sal y si lo notamos muy ácido le añadimos una puntita de cucharilla de azúcar.
• Emplatamos colocando un lomo de merluza en cada plato y la salsa. Podemos acompañarlas con verduritas o con unas patatitas de guarnición si nos apetece.

Este plato admite otro pescado, ya si nos gusta el salmón, el gallo, incluso el bacalao. Como es habitual, no es complicado de cocinar y los ingredientes, pocos y de los que acostumbramos a tener en casa.