Situado en el corazón de la Sierra
de Grazalema y a los pies del Pico del Navazo Alto, se encuentra uno de los
pueblos más pintorescos de la provincia de Cádiz: Villaluenga del Rosario.
A una 1h 30 minutos desde Cádiz y
accediendo por El Bosque, llegamos al pueblo. Lo primero que nos sorprende, es
la morfología de sus calles paralelas, su color blanco y la gran altura que nos
encontramos sobre el nivel del mar (858 m).
Una localidad de apenas 500 habitantes que ha sabido adaptarse en armonía con la
naturaleza y beneficiarse de ella.
El
corcho y la fabricación de quesos (Payoyo), son la principal fuente
de ingresos de la localidad gaditana. Asimismo el turismo rural y el turismo de
aventura encuentran en Villaluenga el
lugar idóneo para poder disfrutarlo. Existen unas 80 cuevas y tres importantes
simas que atraen a numerosos espeleólogos a este bonito pueblo.
Entre las actividades turísticas
gastronómicas, Villaluenga ha sabido sacar partido de la fabricación de quesos y por ello organiza cada
año “La Feria del queso artesanal de Andalucía”. Una jornada en la que el
pueblo se llena de gente deseosa de disfrutar los maravillosos quesos que
vienen desde distintos puntos de Andalucía. A destacar el delicioso sabor del
queso Payoyo nombre que recibe por las cabras y ovejas autóctonas de sierra de
Grazalema.
Después de probar una gran variedad de quesos,
procedimos a dar un paseo por el pueblo. Nos sorprendió su plaza de toros de
forma poligonal, asimismo los rincones y plazuelas que se entrelazan sin perder el paralelismo de sus
calles y de sus casas blancas adornadas en sintonía con el paisaje.
Desde su mirador divisamos Los llanos del
Republicano donde parten senderos señalizados en los que se sube hasta a
la Sima del Republicano y al Puerto del Correo. Existen otros senderos que recorren la sierra de Grazalema, como nos indica "el blog de Manuel", la cuestión es, elegir por donde empezar.
Sus calles, sus cuestas y ese olor a guiso y
leña es una invitación para volver en breve. Villaluenga del Rosario, nos vemos pronto.