ARROZ CAMPESTRE

Si de arroz se trata, podríamos hacer una enciclopedia con cientos de volúmenes. Es un producto de consumo mundial y es alimento base en muchas culturas por costumbre en unas y otras por la escasez. La receta que dejo hoy por aquí es sencilla y elaborada con productos que normalmente tenemos en casa. Ya sabéis, podéis tunear la receta (que es lo que hago casi siempre). Espero que os guste y os animéis a hacerla.

INGREDIENTES:

400 gr de arroz 

1 diente de ajo

1 cebolla

4 tomates maduros

100 gr de jamón cocido o dulce

100 gr de champiñones laminados

1 pizca de tomillo o la hierba que mas te guste

25 gr de queso rallado

3 vasos de caldo de pollo

Pimienta 

Aceite

Sal

ELABORACIÓN:

• Picamos en trocitos muy pequeños la cebolla, el ajo, el jamón  y los tomates.
• En una sartén con un chorro de aceite sofreír la cebolla, el tomate.
• Pasados 10 minutos incorporamos los champiñones y el jamón.
• Añadimos el arroz y pasamos un poco. Agregamos el caldo. 
• Salpimentamos y dejamos 20 minutos a fuego medio.
• Cuando el arroz a absorbido todo el agua, apartamos del fuego y espolvoreamos con el queso.
• Gratinamos al horno y listo.

Delicioso este arroz.