TORTITAS DE AVENA Y ZANAHORIA

Reconozco que nunca me di buena maña con las tortitas, pero me encantan. Ya sea con fruta, con sirope, dulce de leche o nata (sin lactosa), están buenísimas. Me he aventurado con las tortitas pero con la variante de la avena y la zanahoria. De verdad, que si sois de los que hacéis a menudo las tortitas americanas, estas os van a encantar.

INGREDIENTES:

6 cucharadas soperas de harina de avena

2 zanahorias

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de levadura

3 cucharadas de yogurt natural

100 ml de agua

ELABORACIÓN:

• Rallamos las zanahorias.
• En un bol incorporamos la avena, la canela, la levadura y las zanahorias.
• Añadimos 100 ml de agua y mezclamos todo bien.
• Por último agregamos el yogurt y volvemos a mezclar.
• Untamos la sartén con unas gotas de aceite y lo esparcimos con una servilleta.
• Vertemos un cucharon en la sartén y cuando veamos que se llena de burbujas, damos la vuelta y terminamos de hacer.
• Las apilamos para que se mantengan calientes y las acompañamos con siropes, chocolate, nata, queso o fruta.