BROCHETAS DE SEPIA Y VERDURAS

Pues las brochetas es otro de mis comodines en la gastronomía de mi casa. Buscamos restos en el frigorífico y con ello se componen estas delicias. Esta que os dejo están elaboradas con sepia y verduras, pero como siempre digo, ponerle lo que os guste, pues nada más que os dejo una idea y ya a vosotros os toca tunearla.

INGREDIENTES:

2 sepias medianas

2 pimientos verdes

2 cebollas

8 tomates cherry

Sal

Pimienta (opcional)

Perejil

Aceite

Aliño:

2 dientes de ajo

1/2 limón

Perejil

Pimienta cayena

1/2 vaso de aceite.

ELABORACIÓN:

• Limpiamos las sepias y cortamos en cuadrados.
• Cortamos los pimientos y las cebollas en trozos medianos.
• Lavamos los tomates cherry.
• Ensartamos los ingredientes. Salpimentamos.
• Pelamos los ajos y los picamos muy pequeñitos, junto con la pimienta cayena y el perejil. Añadimos el limón y el aceite. Mezclamos todo muy bien hasta que todo esté integrado.
• Calentamos la parrilla y pondremos las brochetas a fuego medio. Lo vamos pincelando a medida que le vamos dando vueltas. 
• Servimos y regamos con un poquito del aliño.