FILETE DE LOMO A LA PIMIENTA

¡Que rico! La verdad que a mi me encanta mojar pan, aunque se multiplican las calorías, pero no puedo remediarlo cuando probé la salsa de esta receta. Es muy sencilla, exquisita y de verdad que seguro que lo repites.

INGREDIENTES:

1/2 kg de filete de lomo (o puedes usar otro tipo de carne)

2 cucharadas de pimienta en grano 

1/2 vasito de aceite

50 gr de mantequilla

2 vaso de crema de leche

1 cucharada de sal

2 cucharadas de vino dulce o Cream

ELABORACIÓN:

• Cubrimos los filetes con pimienta en grano. Calentamos el aceite y la mantequilla en una sartén y freímos por ambos lados (3 minutos por cada lado).
• Retiramos la carne y reservamos.
• En el mismo aceite añadimos la crema de lecha y sazonamos. Incorporamos el vino, movemos bien para que se integre y lo dejamos unos dos minutos a fuego lento.
• Introducimos la carne de nuevo y dejamos 5 minutos cociendo y servimos caliente.

Podemos acompañar con arroz o patatas al vapor.