EMPANADA DE MANZANA CASERA: RECETA FÁCIL CON MASA CRUJIENTE Y RELLENO JUGOSO

 

ingredientes

Para la masa (tipo casera):

• 500 g de harina de trigo

• 100 ml de aceite de girasol o manteca de cerdo derretida

• 150 ml de agua templada

• 1 huevo

• 25 g de levadura fresca

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de azúcar

Para el relleno:

• 5–6 manzanas (Golden o Reineta), peladas y laminadas

• 100 g de azúcar (ajustable al gusto)

• 1 cucharadita de canela molida

• Ralladura de limón y naranja

• 1 cucharada de mantequilla

• 1 huevo batido (para pintar)

Preparación paso a paso

1. Preparar la masa:

• Mezcla la harina con la sal, azúcar y levadura desmenuzada.

• Añade el aceite y el agua templada poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave.

• Deja reposar 1 hora tapada.

2. Preparar el relleno:

• Cocina las manzanas en una sartén con mantequilla, azúcar, canela y ralladuras hasta que estén tiernas y caramelizadas.

• Deja enfriar.

3. Montaje:

• Divide la masa en dos partes. Estira una y colócala en una bandeja.

• Añade el relleno y cubre con la otra parte de masa.

• Sella los bordes, haz tres cortes decorativos en la superficie y pinta con huevo batido.

4. Horneado:

• Hornea a 200 °C durante 30–35 minutos o hasta que esté dorada.