El hummus se
dice que tiene su origen en Egipto y de ahí que en todo Oriente Medio sea un
plato muy popular. Su preparación es sencilla y exquisita. Además, es una
opción perfecta para los niños que consumen legumbres. La receta original
contiene tahiní, pero en esta versión hemos prescindido de ella.
INGREDIENTES:
1 Bote de
400 gr. cocidos
1 Limón
1 Chorrito
de aceite de oliva
1 Diente de
ajo
1 Pizca de
sal
1 Pizca de
pimentón
ELABORACIÓN:
Trituramos
los garbanzos junto al zumo del limón.
Añadimos el
ajo y seguimos triturando.
Luego
agregamos un poquito de sal y pimentón a nuestro gusto.
Por último
vertemos poquito a poquito el aceite sobre la pasta hasta que quede una
consistencia más suave que el paté.
Sólo basta
servir y regar con un chorrito de aceite y pimentón. Listo.
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