INGREDIENTES
600 g de ñoquis de patata (pueden ser caseros o comprados)
500 g de chipirones limpios (frescos o congelados)
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 vasito de vino blanco seco
3 cucharadas de tomate frito
1 cucharadita de tomillo seco
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado (opcional para decorar)
PREPARACIÓN
Cuece los ñoquis hasta que floten y resérvalos.
Sofríe cebolla y ajo en aceite de oliva.
Añade los chipirones y saltéalos 5 minutos.
Vierte un chorrito de vino blanco y deja que reduzca.
Incorpora tomate frito y tomillo y mezcla.
Agrega los ñoquis y remueve suavemente para que se impregnen.
Sirve con perejil fresco y un toque de pimienta.
Cuece los ñoquis hasta que floten y resérvalos.
Sofríe cebolla y ajo en aceite de oliva.
Añade los chipirones y saltéalos 5 minutos.
Vierte un chorrito de vino blanco y deja que reduzca.
Incorpora tomate frito y tomillo y mezcla.
Agrega los ñoquis y remueve suavemente para que se impregnen.
Sirve con perejil fresco y un toque de pimienta.
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