Si hablamos de recetas simples y que no me importa repetir cuantas veces sean, esos son los revueltos. El revuelto de espárragos trigueros es de los favoritos de mi casa, por sencillo y rápido de elaborar. Además los ingredientes son exquisitos. Vamos a la receta.
INGREDIENTES:
200 gr de de espárragos trigueros
200 gr de colas de gambas
6 huevos
Aceite
Sal
ELABORACIÓN:
- Pondremos en una sartén un poco de aceite y rehogamos las gambas.
- Agregamos los huevos batidos y revolvemos.
- Por último añadimos los espárragos, con la sal y removemos bien hasta que cuaje.
Podemos servir en una cazuela de barro o bien como acompañamiento.
Un pequeño consejo: Calentar el aceite antes añadir el aceite, así evitaremos que se pegue.
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