Hay muchos y variadas preparaciones de te. He probado desde los dulces y sabrosos que provienen de Turquía, los anglosajones o chinos, pero ninguno jamás tan rico como el te moruno o de menta (por su similitud con la hierbabuena). Este te tiene su origen en Marruecos donde lo llaman atay y si lo probáis seguro que repetís. Es inevitable transportarte a otros lugares exóticos si te lo sirven de forma adecuada y si el entorno invita a ello con la decoración, como pasa en las teterías que se pusieron de moda hace unos años y algunas perduran. Además de todo esto, se le atribuyen propiedades digestivas y diuréticas.
INGREDIENTES:
2 cucharadas de te verde gunpowder
1 manojo de hierbabuena
Agua de azahar
Azúcar moreno
ELABORACIÓN:
- En un recipiente vertemos 3/4 litros de agua, llevamos a ebullición.
- Ahora pasamos a una tetera y añadimos el te verde (normalmente una por persona).
- Agregamos la hierbabuena y el azúcar.
- Por último le añadimos unas gotas de azahar.
- Se sirve en vaso largo y estrecho a una altura de unos 15 centímetros.
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