Aunque parece ser una receta complicada en su elaboración,
la espuma de fresas y gelatina es un postre con poca dificultad. Eso sí, seguir
al pie de la letra las indicaciones y repetiréis, seguro.
INGREDIENTES:
½ kilo de
fresas o fresones
400 .gr. de
nata montada
1 sobre de
gelatina sabor fresa
3 cucharadas
de azúcar
2 huevos
ELABORACIÓN:
-
Limpiamos
y cortamos las fresas. En un bol
incorporamos las fresas con el azúcar
batidos hasta que esté todo integrado.
-
Ahora separamos las claras de las yemas. Batimos
las claras a punto de nieve.
-
En un vaso pequeño disolvemos la gelatina y luego incorporamos
otro vaso de agua caliente.
-
En
un bol ponemos la nata montada, las fresas y la gelatina ya tibia. Mezclamos
todos con movimientos envolventes. Depositamos en copas y al frigorífico
durante una hora.
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