PASTEL DE PUERROS

A ver el puerro es un vegetal que lo puedes amar u odiar a partes iguales. Tiene un sabor muy característico y olor semejante a la cebolla (algunos te hacen llorar). Lo curioso es que con lo que le hagas al final queda espectacular, lo mismo que nuestro pastel.  No tiene ninguna complicación, sólo esperar a que el horno haga su función y disfrutarlo con la salsa que más nos guste.

INGREDIENTES:

4 puerros grandes

1/2 cebolla mediana

2 cucharadas de mantequilla

250 ml. de nata de cocinar

3 huevos

Pan rallado

Aceite

Sal 

Pimienta

ELABORACIÓN:

• Cortamos en trozos muy pequeños el puerro y la cebolla.
• En un sartén pondremos un chorro de aceite más 1 cucharada de mantequilla.
• Rehogamos la verdura hasta que este blandita.
• Incorporamos los huevos y la nata.
• Salpimentamos.
• En un recipiente apto para horno untamos mantequilla y pan rallado.
• Volvamos la mezcla y la introducimos en el horno al baño María. Sólo queda esperar (alrededor de una hora según horno).
• Dejar enfriar antes de desmoldar y acompañar con la salsa que más guste, yo utilice una salsa ligera de tomate.