Que buena y que rico manjar nos trajeron a Europa. La patata para mí es una gran aliada ya sea como guarnición o como plato en sí. Hoy os dejo una recetas de patatas en forma de ensalada con un salsa que sorprende por lo sencilla y lo sabrosa. Pocos ingredientes y poco tiempo de elaboración para disfrutar de este plato.
INGREDIENTES:
1 kg de patatas
1 cebolla
Perejil
50 gr de bacon
1/2 cucharada de azúcar
1/2 cucharada de harina
1 vaso de vinagre
Pimienta
Sal
Aceite
ELABORACIÓN:
- En una olla con agua pondremos las patatas con piel hasta que estén tiernas. Las dejamos enfriar, les quitamos la piel y las cortamos en rodajas.
- En una sartén con un poquito de aceite freímos el bacon hasta que quede crujiente.
- Le agregamos la cebolla. Cuando esté doradita le agregamos el perejil.
- Le añadimos el azúcar y la harina. Integramos.
- Vertemos el vinagre con 1/2 vaso de agua. Dejamos que se cueza unos minutos. Le ponemos la sal y volcamos encima de las patatas. Le añadimos un poco de pimienta.
Es una receta muy sencilla y una ensalada diferente pero que merece la pena probar.
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