Osuna
es sin duda, una de las localidades que con tan sólo divisarla a lo lejos,
sorprende. Coronada por la Colegiata y la Universidad, Osuna es para el
visitante, un viaje en el tiempo que seguro nos va a encantar. Cortesana y
señorial; conventual y devota, sus palacios y sus iglesias salen al paso para
contarnos su historia, de la que son testigos sus caprichosas piedras.
Hace 3.000
años ya los turdetanos habitaban la ciudad que después sería refundada por
Marco Antonio. Fue dominada por los musulmanes hasta 1239 que fue conquistada por Fernando III de
Castilla. Es a mediados del siglo XVI, cuando Osuna obtiene una gran relevancia
por su lugar estratégico y por un oriundo, Juan Téllez de Girón, que manda
construir la Universidad, la Colegiata, un hospital y trece iglesias y
conventos, dotando a la ciudad de un conjunto monumental de gran importancia.
Universidad de Osuna |
Su obra
civil es también bastante extensa, palacios y casa solariegas que darán el toque
noble con el abolengo de los Cepeda, los Govantes, Tamayo, Rosso y como no, el
Marqués de la Gomera. Un exquisito barroco compondrán las edificaciones más
emblemáticas de la ciudad.
Como no,
pasear por sus calles empedradas y sus plazas es algo que no puedes perderte si
vas a Osuna. Así la plaza de San Arcadio que se convierte en centro neurálgico
de la ciudad y la calle San pedro, considerada la calle más bonita de
Europa por la UNESCO, son por si mismas un capricho para la vista.
Los
ursaonenses presumen y están orgullosos de su ciudad y su historia, de sus
cuentos y leyendas, como la del origen de su escudo. Su escudo, es el más antiguo
de España y fue concedido por el emperador Augusto. Representa a la diosa Ceres sobre una torre sujetando con
cadenas a dos osos. Ursus, en latín significa oso y de ahí el gentilicio de los
habitantes de esta bonita ciudad. La leyenda dice que la zona era habitada por
osos que bajaban a beber agua a una laguna cercana.
La ciudad ha
sabido sacar partido de su patrimonio, de sus costumbres y de su historia. Es
así como nos encontramos con “El coto de las Canteras”, una antigua cantera a
la que llaman “La Petra de Andalucía”.
De ahí se obtuvieron los sillares de la toda la arquitectura ursaonense. Es
visitable y por un módico precio de 2 euros, podrás disfrutar de un entorno
distinto y curioso en el cuál se han grabado algunos capítulos de la quinta temporada de la serie “Juego
de Tronos”. No se encuentra en ningún desierto, sino en una loma de la ciudad
de Osuna en las que las vistas no nos dejan indiferentes.
Después de recorrer la ciudad, es el momento de disfrutar de su gastronomía y para ello no hay que olvidarse de su típica “ardoria” y de una multitud de tapas que sin duda, nos dejaran un buen sabor de boca.
Eso es un Osuna, un pueblo en el corazón de la campiña sevillana que posee como legado su cultura, sus costumbres, su gastronomía y su gente.