COMO LIMPIAR EL MICROONDAS

Allá por los años 80 apareció un artilugio llamado microondas que revolucionó nuestros hogares. Nos permitió ahorrar mucho tiempo, sobre todo a la hora de elaborar el desayuno. En principio su utilidad se basaba en calentar agua o leche, pero poco a poco este electrodoméstico fue ganando puntos. Las más avispadas amas de casa, de esas que estaban a la última en asuntos domésticos, descubrieron que el aparato en forma de caja podía hacer más cosas. Cocinaba, sí y en un tiempo record. Se compraron numerosos elementos con los que poder cocinar, ollas, tappers, las típicas tapas de plástico.. A día de hoy, hemos seguido avanzando y algunos han cambiado el micro por los robots de cocina, pero aún así, es un instrumento que nos acompaña en casi todos los hogares. Calienta, cocina, descongela, algunos tienen grill pero como todo, el uso continuado hace que se ensucie asiduamente.

Existen productos específicos para la limpieza de este electrodoméstico, pero la verdad es que no tenemos porque desembolsarnos ningún dinero, pues podemos limpiarlos con productos que tenemos normalmente en casa.

AGUA Y LIMÓN

Cortamos un limón por la mitad y lo ponemos en un bol junto le agregamos un vaso de agua y una cucharadita de bicarbonato. Introducimos en el microondas y  dejamos durante 5 minutos a máxima potencia. Pasado este tiempo abrir el microondas esperar unos minutos antes de sacar el recipiente, para no quemarnos y sólo nos queda pasar una bayeta para limpiar los restos y secar.

VINAGRE

Tan fácil como poner en un bol lleno de agua una cucharada sopera de vinagre y poner en marcha el microondas 5 minutos a máxima potencia. Limpiamos los restos con una bayeta y listo. Queda un poco de olor a ensalada, pero aunque hay algunos que no les guste ese olor, pensemos que el vinagre es un potente desinfectante y los resultados compensan.

Existe otras formas de limpiar el microondas, pero sin duda estás dos son para mí las más prácticas y rápidas. Espero que os sirva y os haga la vida más fácil.

MUG CAKE DE AVENA

La avena es un cereal tal como  el arroz o el trigo, contiene carbohidratos y si no lo consumimos debidamente engorda, como lo hacen los demás cereales. Eso sí, a tener en cuenta que tiene otras propiedades muy interesantes que sí nos ayudaran   perder peso. 

Es saciante y desintoxicante y contiene vitaminas B y E, enzimas que ayudan a la digestiones pesadas, además de otras propiedades. Muy importante comerla cruda, como en yogurts o en la leche.  Como no, tomar en cuenta que 100 gr de avena cruda tiene aproximadamente 400 calorías. Las personas con metabolismo lento deben  consumirla en el desayuno preferentemente.

INGREDIENTES:

55 Gr de harina de repostería

1/3 cucharadita de levadura

1 pizca de sal

2 cucharadas de azúcar moreno

1 cucharada de azúcar avainillada

2 cucharadas de avena en copos

30 ml de aceite de oliva

90 ml de leche vegetal en su defecto leche de vaca

ELABORACIÓN:

• En una taza alta mezclamos la harina, la levadura, la pizca de sal. Agregamos el azúcar moreno y azúcar avainillado y seguimos mezclando.
• Por último añadimos la avena.
• Incorporamos el aceite y la leche. Removemos hasta obtener una pasta homogénea.
• Lo llevamos al microondas durante 2 minutos y medio a máxima potencia.

Si quieres enriquecerla, puedes añadirle frutos secos, un poco de azúcar glass o impalpable, pero todo esto añadirán más calorías a mug cake. Espero que os guste.

TE DE JENGIBRE Y CÚRCUMA

La cúrcuma es una especia relativamente novedosa en nuestras cocinas. Con el jengibre ya tenemos algo más de conocimiento. Tanto una como otra tienen innumerables propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Si juntamos las dos es un potente medicamento natural. Veamos algunos de estos beneficios:

• Ayuda a cuidar el hígado y la vesícula biliar.
• Mejora la digestión, asimismo es muy útil en los casos de gastritis.
• Ayuda a expulsar los gases.
• Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Contiene una cantidad importante de vitamina C, fósforo, potasio y niacina.
• Muy útil para eliminar la mucosidad y aliviar el resfriado.

INGREDIENTES:

Limón

30 gr de jengibre picado

2 tazas de agua

2 cucharaditas  de cúrcuma 

Miel para endulzar

ELABORACIÓN:

• En un cazo pondremos el agua y el jengibre picado. Dejamos 10 minutos.
• Colamos y vertemos en una taza.
• Añadimos la cúrcuma, la miel y el zumo de limón.

Contraindicaciones:

• No se deben tomar más de tres tazas al día.
• Ni las mujeres embarazadas.
• En caso de piedras en la vesícula.
• Si se toma anticoagulantes.

Si tienes alguna duda o padeces alguna enfermedad es necesario que consultes con tu médico antes de consumir este té.

BATIDO VERDE DE ESPINACAS Y PERA

A mí me hablaban de esos batidos verdes y me temblaban las uñas. Quizás el color o la combinación no me llamaban la atención. La necesidad de iniciar una vida más saludable y perder peso me llevaron a probar este batido verde. Le di una oportunidad y aunque como he dicho es una mezcla de la que no estoy acostumbrada, el resultado ha merecido la pena. Aportan grandes cantidades de vitaminas y antioxidantes entre otras propiedades. 

INGREDIENTES:

1 pera ( puede ser una manzana verde en su defecto)

1 zumo de limón

2 ramas de apio

1 manojo de espinacas

1 trozo de jengibre

1 manojo de cilantro

1 zanahoria

1 taza de agua

ELABORACIÓN:

• Cortamos la zanahoria y la colocamos en un vaso de batidora.
• Agregamos el resto de los ingredientes y batimos.
• Si quieres endulzar puedes hacerlo con un poco de miel o edulcorante como la stevia.

Lo correcto es tomarlo por la mañana por su efecto vigorizante. Yo a veces lo sustituyo en la cena. Es cuestión de probar y opinar por vosotros mismos.

FRESAS A LA CREMA

Bueno esta receta es para mí una licencia dentro de mi dieta. Se le perdona todo porque no se como calificarla: exquisita, dulce, sugerente o divina. Hay que invertir un tiempo, pero no demasiado. Ideal para el tiempo que viene. Os animo a probarlo.

INGREDIENTES:

500 gr de fresas o fresones

4 huevos

8 cucharadas de leche condensada

2 cucharadas de miel

1 cucharada de harina de maíz tipo Maizena

1 rama de canela

Nata montada

ELABORACIÓN:

• Separamos las claras de los huevos y dejamos las yemas en un bol.
• Aparte mezclamos la Maizena con un poco de agua y agregamos a los huevos. Mezclamos bien.
• En un cazo ponemos la leche condensada junto dos vasos de agua y la rama de canela. No lo dejamos hervir. Vertemos lentamente sobre los huevos sin dejar de mover. Previamente le habremos quitado la rama de canela.
• Ahora lo pondremos al baño María hasta que espese.
• Cortamos las fresas, colocamos sobre cuencos o copas de helado.
• Vertemos miel sobre las fresas y a continuación la crema.
• Por último la nata.

BOCADITOS DE GALLETAS DE JENGIBRE

Si hablamos de detallitos sencillos y dulces, no olvides estos bocaditos de galletas de jengibre. Tan fácil que podemos implicar a los niños en esta rica receta.

INGREDIENTES:

Galletas de jengibre  (utilicé las de Mercadona)

Crema de Speculoos

Crema de chocolate

Crema de dulce de leche

Coco rallado

Virutas de colores

ELABORACIÓN:

• Tomamos con un cuchillo de mantequilla o una cucharilla un poco de la crema de preferencia y untamos la galleta. Colocamos otra galleta encima y apretamos un poco.
• Embadurnamos el lateral con coco rallado, virutas de colores o chocolate. Una buena opción es picar almendras o nueces y rebozarlas. 

CHOCOLATINA RELLENA DE CREMA DE GALLETAS

Bueno este descubrimiento hizo las delicias de pequeños y de los no tanto. Algo tan fácil y que queda genial en cualquier celebración o merienda. No tiene ninguna complicación, aunque si estás a dieta no te lo aconsejo, es bastante calórico.

INGREDIENTES: 

Chocolate de repostería

Crema de galletas tipo Speculoos

ELABORACIÓN:

• Lo primero que haremos será fundir el chocolate un minuto al microondas y remover. Si ves que no se fundió todo, lo introducimos 20 minutos más. 
• Cubrimos una bandeja con papel de horno y colocamos encima un molde o un cortador de galletas.
• Vamos a cubrir el fondo con una capa de chocolate. Metemos en el frigorífico para que endurezca. 
• Ahora colocaremos encima la crema de galletas y de nuevo al frigorífico.
• Por último otra capa de chocolate y a la nevera.
• Desmoldamos con cuidado. Podemos tomarla tal cual o si quieres lo introduces 1 hora al congelador y lo conviertes en un rico helado de chocolate y crema de galletas.

Si estás en España la crema la puedes conseguir en grandes superficies. Yo lo encontré en Hipercor.

BLANQUETA DE POLLO

Esta receta es de origen francés y se caracteriza por el aspecto blanco tanto del pollo como de la salsa. Para mí, es exquisita, para mojar pan.

INGREDIENTES:

1 Kg de pechuga de pollo

2 zanahorias

1 cebolla

2 cucharadas de harina

1 vaso de vino blanco

2 clavos o en su defecto una pizca de nuez moscada

1 cucharada de margarina

1 hoja de laurel

Perejil

Aceite 

Sal

ELABORACIÓN:

• Cortamos en trozos las pechugas y pasamos por harina. Pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas y en la cebolla en cuartos.
• En una olla con un chorro de aceite, pasamos el pollo sin dejar que se dore.
• incorporamos las zanahorias y la cebolla, el laurel, el vino y un poco de sal.
• Cubrimos de agua y lo dejamos a fuego medio unos 30 minutos.
• Colamos el caldo y lo depositamos en una cazuela con la margarina. Removemos bien. En este punto podemos agregarle si queremos un poco de nata o crema de leche.
• Añadimos el pollo con la guarnición y servimos bien caliente.

NO HAY AMOR...

BUÑUELOS DE MANZANA

Bueno se acerca el calor y aunque ahora se apetecen dulces y postres más fresquitos, yo no me resisto y miren que ricos buñuelos de manzana preparamos  para merendar.

INGREDIENTES:

2 manzanas

50 gr de harina

1/2 sobre de levadura

1/2 vasito de vino dulce

1 cucharadita de cafe de canela

1 huevo 

1 cucharada de mantequilla

1 vasito de leche

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de azúcar glass 

aceite

ELABORACIÓN:

• Quitamos la piel de las manzanas y cortamos en trozos medianos. Las ponemos en un bol con azúcar, canela y el vino. Reposaran durante dos horas.
• Tamizamos la harina.
• En un cazo derretiremos la mantequilla.
• Aparte en un bol, batimos un huevo, añadimos la leche, una cucharada de aceite y mezclamos.
• En el mismo bol ahora agregamos la harina, la levadura y la mantequilla. Removemos hasta que todo esté integrado y quede una pasta suave.
• Pasamos cada trozo de manzana por la mezcla y freímos en aceite muy caliente.
• Escurrimos y dejamos sobre un papel absorbente. Espolvoreamos con azúcar glass.

PASEO EN BARCO Y VISITA AL POBLADO DE LA PLANCHA EN DOÑANA

 El Coto de Doñana, es un espacio de gran importancia medioambiental, que discurre entre las provincias de Cádiz, Sevilla y Huelva. Esta formado por la reserva natural (protegida por el Estado) y por el parque natural (donde se permite actividad económica).

Un territorio con una extensión de 54.251 Hectáreas  de parque nacional y  68.236 de parque natural que forma parte de los humedales más importantes  de Europa. 

UN POCO DE HISTORIA

Nos saltamos la historia antigua y comenzamos con Alfonso X El Sabio. Este afamado rey establece un coto de caza que discurre entre el Río Tinto y el Río Guadalquivir, puesto que en aquel lugar habitan numerosos ciervos. Sancho IV, hijo de dicho rey, en 1285 promete a Guzmán el Bueno el Señorío de Sanlúcar.  De esta forma pertenecerá durante seis siglos a la Casa de Medina Sidonia.

Los Reyes Catolicos en 1493, donan a  su secretario lo que hoy comprende la aldea del Rocio y el hijo de este lo vende a Almonte. El VII Duque de Medina Sidonia compra las tierras y su esposa Ana de Silva y Mendoza  hija de la princesa Eboly se muda a la casa de recreo que llaman "El coto de Doña Ana".

El lugar recibe al rey Felipe IV, como invitado, ya que este es un gran aficionado a la cacería y por entonces el territorio tiene además de ciervos, jabalíes y gamos.

En 1900 Guillermo Garvey compra Doñana y éste se encuentra con un desastre, ya que el lugar estaba descuidado y en estado ruinoso. Su inversión dotó a Doñana de esplendor y atractivo para la aristocracia de entonces. La propiedad pasa a sus herederos y es vendida a una sociedad formada por aristócratas en 1924.

En 1969 es Parque Nacional de Doñana por decreto y pasa la tituralidad al Estado (MEC). En 1980 la UNESCO la declara como Reserva de la Biosfera. 

TRES ECOSISTEMAS

Doñana se caracteriza por sus tres principales ecosistemas:

DUNAS: Estas son empujadas sobre todo por los vientos de sur. Para paralizar el avance se plantaron pinos piñoneros, creando zonas de pinar alrededor de la duna. La duna más alta es la llamada "Cerro de los Ansares".

LOS BOSQUES: Localizado en los espacios interdunares  (corrales) y  en terrenos de arenas estables. En estos últimos podemos encontrar helechos, tojos, brezales y zarzas.

MARISMAS: Abunda el  carrizo y la castañuela.

Destaca también por su diversidad de aves autóctonas y por la emigración de aves europeas que pernoctan en el parque.

VISITA A DOÑANA

Como señala la página, existen dos modalidades de visita a Doñana una en barco haciendo dos paradas y otra en 4x4 visitando los principales ecosistemas. Nosotros en esta ocasión optamos por la primera, viaje en barco visitando el Poblado de la Plancha y salinas.

La primera parada es la fábrica de hielo (Centro de Visitantes)  que es el punto de recogida de los tickets para el barco y nos dirigimos al embarcadero. El viaje comienza a las 10 horas, en un barco de la empresa de Los Cristóbal y navegaremos río arriba unos 30 minutos aproximadamente.  

Paramos en el Poblado de la Plancha, un lugar donde vivían los pobladores del Coto, encargados del mantenimiento y guarda del mismo. Se caracterizan por la típica construcción de los chozos. 

Desde allí iniciamos un paseo sobre una pasarela de madera hasta un punto de observación, donde si hay suerte podremos ver algún animal. A la vuelta un joven ciervo se asoma a curiosear y a observarnos mientras come algunas hojas. Visitamos las casas y volveremos de nuevo al barco, para ahora navegar hacia las salinas.

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Ya en el punto de observación de las salinas, Pedro, el simpático guía nos explica de la importancia del humedal y de la fauna que vive en el lugar. 

La última parte del viaje es la vuelta a Bajo de Guía, disfrutando en la parte alta del barco de un maravilloso paisaje, después de un día que sabe a poco, pero en el que pudimos disfrutar de una joya natural como es nuestro Coto de Doñana, (como siempre lo hemos conocido). Un monumento ecológico que debemos defender y cuidar.

QUESO DE ALMENDRAS

Seguimos con este riquísimo y saludable fruto seco como es la almendra. Esta vez vamos a utilizar la okara (pulpa) de hacer la leche de almendras. Es muy fácil y el resultado seguro que te va a sorprender.

INGREDIENTES: 

La okara resultante de un litro de leche

El zumo de un limón

1/2 cuchradita ajo en polvo

Una pizca de pimienta

Una pizca de nuez moscada

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 cucharada de pimentón (opcional)

Sal

ELABORACIÓN

• En un bol pondremos la okara de la almendra y añadimos el zumo del limón, el ajo, la pimienta, el pimentón ( si quieres), la nuez moscada y el aceite de oliva.
• Amasamos todo y colocamos en un molde o bol donde prensaremos la masa obtenida.
• Introducimos en el frigorífico por un mínimo de tres  horas.

La podemos utilizar con pequeñas tostaditas, en tortillas o ensaladas. Se conserva de tres a cuatro días.

Existen muchísimas recetas para hacer este queso, pero considero que esta es muy sencilla.

LECHE DE ALMENDRAS

Bueno, yo había escuchado algo de las grandes propiedades de los frutos secos y sobre todo de la almendra, pero es que investigando un poco (una forma de hablar, claro), ¡he descubierto una gran aliada para nuestra salud.

La almendra es una semilla del árbol conocido como almendro (Prunus dulcis). Originariamente el árbol procede de Oriente Medio

Son muchísimas las propiedades de las almendras, sólo voy a enumerar algunas para sintetizar:

• Son una importante fuente de fibra, grasas saludables, Proteínas, Vitamina E, Manganeso, Magnesio, Hierro, Zinc y Calcio entre otras.


• Es un potente antioxidante que contribuye en la lucha contra el envejecimiento celular.


• Ayudan a controlar el azúcar en sangre.


• Ayuda a regular la presión sanguínea alta.


• Ayuda a bajar el colesterol.


• Son saciantes y ayudan a bajar el peso. Curiosamente la mayor parte de las calorías de la almendra no se abosorbe.


• Para los intolerantes a la lactosa y gluten es una ayuda eficaz en su dieta, ya que se digiere fácilmente.


• Es muy eficaz para los problemas grastrointestinales, como sucede con la gastritis. Además contiene mucha fibra soluble e insoluble.

Contraindicaciones:

La leche de almendra y la almendra en sí, está contraindicada en los casos de alergias y problemas tiroideos. Como siempre, lo mejor consultar con tu médico.

Ya que hemos descubierto sus propiedades, vamos a elaborar esta rica y saludable receta de leche de almendras.

INGREDIENTES:

200 gr de almendras crudas

1 litro de agua

Vainilla (opcional)

Canela (opcional)

ELABORACIÓN:

• En un recipiente pondremos las almendras y cubriremos de agua. Dejamos una media de 8 horas. Yo aprovecho toda la noche.
• Pasado el tiempo necesario, tiramos el agua y lavamos.
• Ponemos ahora en una batidora o procesadora, agregamos un litro de agua y trituramos todo.
• Ahora con un colador de tele iremos colando la leche y guardamos la pulpa que queda, ya que con eso haremos otra receta interesante.
• Por último y eso es opcional, podemos darle un poco de sabor con vainilla y canela. También podemos endulzarla con un poco de miel.

LIBRITOS DE POLLO

Esta receta no tiene ciencia. Es muy fácil, está riquísima y les gusta a todos, especialmente a los niños. Hay que decir que no es apta para los que están llevando una dieta para adelgazar, ya que contiene muchas calorías. 

INGREDIENTES:

2 pechugas de pollo

Lonchas de queso para fundir

Lonchas de jamón serrano, jamón york o de pavo

Perejil

Pan rallado

Harina

2 huevos

Aceite 

Sal

ELABORACIÓN:

• Cortamos por la mitad la pechuga, nos quedaran dos porciones, éstas las volvemos a cortar pero sin llegar al final, así nos quedará una especie de libro.
• Salamos y  espolvoreamos con perejil.
• Con el filete abierto pondremos el queso y el jamón en la parte de abajo de libro y tapamos con la de arriba.
• Ahora preparamos una mezcla con los huevos batidos a la que iremos añadiendo harina hasta formar una pasta cremosa. Embadurnamos bien los filetes y los freímos en abundante aceite.
• Los dejamos sobre un papel absorbente.
• Podemos acompañarlos con unos u otras verduras para compensar un poco el aporte calórico, si no, unas patatas fritas con mahonesa o kétchup.

LA VIDA NO TIENE QUE SER PERFECTA...

POR LOS SUEÑOS SE SUSPIRA...

SALTEADO DE LOMO

Avanza la primavera y va apeteciendo las comidas más ligeras, eso sí, siempre saludable. Este salteado lo hemos elaborado con lomo pero podemos utilizar pollo, jamón cocido o si lo prefieres bacon.

INGREDIENTES:

6 filetes de lomo 

200 gr de judías verdes

2 patatas medianas

2 zanahorias

1/2 cebolla

Aceite de oliva

Sal

ELABORACIÓN: 

• Pelamos y cortamos las patatas en trozos medianos. La cocemos 10 minutos y reservamos.
• Cocemos las judías verdes y reservamos.
• Cortamos los demás ingredientes en trozos y la zanahoria en tiras.
• En una sartén con un chorro de aceite doramos las patatas. Incorporamos las judías, las zanahorias y la media cebolla. Rectificamos de sal. Saltear todo unos 15 minutos.

BUÑUELOS DE VIENTO

Los buñuelos son unos dulces muy comunes en todas las regiones de España como en la de otros países. Rellenos, cubiertos de miel o chocolate, de calabaza de calabacín, los buñuelos son tradición en muchísimas fiestas. Muy sencillos de preparar, pero eso sí también contienen muchas calorías. 

INGREDIENTES:

200 gr de harina

1 cucharada de azúcar

3 huevos

1 limón

1 cucharada de mantequilla

1 sobre de levadura Royal

Aceite

ELABORACIÓN:

• Pondremos en un bol la mantequilla, el agua, la ralladura de un limón, el azúcar y un poco de sal.
• Aparte mezclamos la harina con la levadura e incorporamos a la mezcla anterior. Movemos todo muy bien hasta obtener una pasta densa.
• Añadimos un huevo entero  y los otros huevos los separamos de la clara. Incorporamos las yemas.
• Montamos las claras a punto de nieve e integramos a la crema con movimientos envolventes.
• Dejamos reposar una media hora.
• Calentamos aceite en una sartén y cuando tome calor añadimos una cucharada de la mezcla.
• Daremos la vuelta para que se dore por todos los lados.
• Los dejamos sobre un papel absorbente.
• Si queremos rellenarlos los cortamos por la mitad y le pondremos crema pastelera, trufa, nata o chocolate. También si nos apetece podemos cubrir con  miel o sirope.