Un curioso nombre para esta sencilla receta. Un aperitivo con una vista muy singular por eso que el langostino está rebozado y sólo asoma su cola. Sólo hay que seguir los pasos y triunfamos con este entrante.
INGREDIENTES:
25 gr de langostinos
2 huevos
2 cucharadas de maicena
Sal
Aceite para freír
ELABORACIÓN:
- En un bol batimos los huevos intensamente hasta que aumente su volumen y adquiera una.
- Incorporamos la maicena sin dejar de batir hasta obtener una mezclar cremosa tipo merengue.
- Pelamos los langostinos menos la cola.
- Ahora rebozamos los langostinos introduciéndolos en la mezcla y dejando la cola sin rebozar.
- Freímos en abundante aceite y dejamos sobre un papel absorbente.
Si te gusta alguna salsa, puedes acompañarlos con mahonesa o salsa rosa, no te cortes y moja.
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