La merluza es un pescado blanco de sabor muy suave y a los niños les suele gustar. En esta ocasión lo haremos con un salsa de limón y al horno. Para que más.
INGREDIENTES:
1 kg de filetes de merluza
1 vaso pequeño de vino blanco
1 cucharada de mantequilla
1 vaso de nata para cocinar
2 limones
1 cucharada de harina de maíz
Sal
ELABORACIÓN:
- En un recipiente apto para el horno engrasamos con mantequilla y ponemos ya limpios, los filetes de merluza. Salamos y vertemos el zumo del limón y vino blanco.
- En un bol, disolvemos la harina de maíz junto con dos cucharadas del caldo de la cocción. Removemos e incorporamos la nata hasta integrar totalmente.
- Vertemos la mezcla sobre los filete y gratinamos.
Podemos probar esta receta con otro pescado, como el lenguado.
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