lunes, 16 de abril de 2018

SUSPIROS DE AMANTE


Aquí os dejo una receta típica de Teruel con un nombre muy atractivo, aptos para amantes de los caprichitos dulces. Pocos ingredientes, rápido y fácil. Vamos a ello.

INGREDIENTES:

4 quesitos
50 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
1 huevo
16 tartaletas
Azúcar glass

ELABORACIÓN:

  • En un cazo a fuego lento, colocamos el azúcar con la mantequilla y mezclaremos todo hasta que esté integrado.
  • Añadimos los quesitos troceados y seguimos removiendo.
  • Por último agregamos el huevo y removemos hasta que espese. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y seguimos removiendo un par de minutos.
  • Colocamos la mezcla en una manga pastelera y vamos rellenamos las tartaletas. 
  • Es el momento de llevar al horno (previamente calentado a  170º) sólo por arriba. Lo tendremos unos 10 minutos o hasta que lo veamos que empiezan a dorarse.
  • Enfriamos y adornamos con azúcar glass o impalpable.

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