SALCHICHAS AL VINO TINTO

Salchichas de carne, longanizas, llamen como las llamen están buenísimas. Es la primera vez que la hago al vino tinto y aunque son distintas a como las hago normalmente, tengo que decir que también están muy buenas.

INGREDIENTES:

500 gr de salchichas de carne o longaniza

1 cebolla

1 vaso de vino tinto

3 cucharadas de mostaza

Tomillo 

Laurel 

Aceite

Sal

ELABORACIÓN:

• Colocamos la salchichas en una fuente apta para horno.
• Cortamos la cebolla en tiras y las ponemos encima de las salchichas. Le echamos la sal.
• Mezclamos la mostaza con 5 cucharadas de aceite y vertemos en la fuente.
• Introducimos al horno a 180º durante 20 minutos.
• Removemos y cubrimos con las hierbas.
• Por último vertemos el vino tinto y horneamos durante 20 minutos más.

Podemos acompañarlo con puré de patatas o menestra de verdura.

PATATAS PANADERAS CON PIMIENTO

Se suelen llamar patatas panaderas a ese modo de cocinar el tubérculo en forma de rodajas y en las cuales podemos servir como cama o base pare alguna carne o pescado. Pueden ir solas, cocidas a fuego lento en abundante aceite u horneadas y doraditas. Yo la voy a acompañar con unas cebollas y pimientos que les va a dar un sabor, para mí, exquisito.

INGREDIENTES:

4 patatas

1 cebolla

1 pimiento verde

3 dientes de ajo

Aceite 

Sal 

ELABORACIÓN:

• Pelamos y cortamos las patatas en rodajas. Hacemos  lo mismo con el pimiento.
• Cortamos la cebolla en tiras delgadas.
• Calentamos el aceite en un sartén  y agregamos los ajos aplastados y con la piel. Cuando estén dorados añadimos las patatas, los pimientos y las cebollas. Lo freímos todo a fuego medio.
• Escurrimos bien el aceite y listo.

Como os he comentado podemos acompañarlo con carne, pescado y como un riquísimo huevo frito.

Probad esta variedad, yo no soy muy amante al pimiento frito, pero de esta forma me ha gustado mucho.

POTAJE DE GARBANZOS, BERENJENAS Y CALABAZA

Esta receta aunque parece contundente, es muy saludable porque sus ingredientes no son grasos, contienen pura proteína y vitaminas. Pocos ingredientes y un poquito de paciencia para que todo esté bien cocinado.

INGREDIENTES:

1 berenjena

250 gr de pulpa de calabaza

600 gr de garbanzos cocidos

1 cebolla

1 zanahoria

1 litro de caldo de verdura

2 cucharadas de tomate frito

1 cucharadita de pimentón

Comino

Aceite

Sal

ELABORACIÓN:

• Picamos la cebolla y freímos en una cazuela con un chorro de aceite.
• Cortamos la calabaza y la berenjena en dados y agregamos a la cazuela.
• Rehogamos todo durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.
• Añadimos los garbanzos y el tomate.
• Agregamos el pimentón y el comino (una pizca).
• Cubrimos con el caldo y cocemos durante 29 minutos a fuego lento.

IDEAS ÚTILES DE BELLEZA Y SALUD

IDEAS PARA TUS OJOS

1.  Si quieres eliminar las ojeras , aplícate un algodón embebida en una infusión de isopo. Lo prepararás con 10 gr de la hierba pro cada litro de agua. Lo dejas enfriar y te lo aplicas a toques muy suaves sobre las ojeras.
2. Para desinflamar  las bolsas de debajo de los ojos, necesitarás 50 gr de patatas crudas que pelarás y licuarás. Le añades una cucharadita de aceite de oliva y te aplicas la mezcla sobre la zona durante 10 minutos. Retira la mezcla con una infusión de manzanilla. Haz esta operación cada mañana durante un mes.
3. Si necesitas bajar con urgencia la hinchazón de tus ojos, aplícate compresas de té frio e los ojos. Tambien puede aplicarte algodones alternando agua fría y agua caliente, terminando  en frío durante 5 minutos.

TRUCOS PARA EL CUIDADO DE TU PIEL

1. Si eres de las que te depilas con cera. Una vez que la hayas retirado, aplica agua fría. Sécalas bien y aplícate alcohol.
2. Para eliminar la piel áspera del codo y rodilla, empapa un algodón en aceite de oliva calienta  (cuidado, comprueba que no esté demasiado caliente para evitar quemaduras). Untamos las zona con el aceite, esperamos unos diez minutos y frotamos con una piedra pómez suavemente.
3. Para que tu cabello esté suave y brillante, mezcla una  yema de huevo con una cucharada de aceite de oliva. Se aplica sobre el pelo y esperamos media hora. Pasado el tiempo, lávalo como de costumbre.
4. Si tienes las más secas y estropeadas, mezcla dos cucharadas de avena con agua y se deja reposar. Introducimos las manos y la mantenemos durante cinco minutos. Luego nos ponemos crema hidratante.

CUIDADOS DE LA ESPALDA

1. Para eliminar las impurezas y las espinillas de la espalda, basta con frotar durante 5 minutos la espalda con un guante de crin antes de ducharte.
2. Si tienes la piel seca pues basta cortar seis limones en rodajas y se cuecen en el agua. Se cuela el caldo y añádelo ala agua de la bañera. Sumérgete durante unos 15 minutos.

CUIDADOS Y TRUCOS CON TU MAQUILLAJE

1. Para escoger el tono perfecto de maquillaje, no olvides que debes probarlo en la cara interna de la muñeca y nunca debe ser más oscuro que el tono de tu cara.
2. Si quieres que el maquillaje te dure más tiempo, vaporiza agua fría por todo tu rostro después de aplicar tu maquillaje. También puedes pasar un hielo por tu cara y así evitaras que el maquillaje se agriete y se derrita.
3. Si consideras que tu maquillaje es demasiado espeso y te cuesta aplicarlo, deposita cinco gotas de tu tónico facial y mézclalo bien.

IDEAS UTILES PARA NUESTRO HOGAR

IDEAS CON PLATANOS

1. Si vas a preparar una macedonia y no quieres que los plátanos oscurezcan. Exprime medio zumo de limón y viértelo sobre la macedonia.
2. Si quieres que los plátanos no oscurezcan los guárdalos por separado envueltos en papel de aluminio en el frigorífico.
3. Si los plátanos los notas insípidos los cortas en rodajas y los espolvoreas con canela o nuez moscada.

IDEAS CON MUEBLES

1. Si tienes algún mueblo con tirador metálico que se manchó de óxido, frótalo con esencia de trementina empapada en un trapo. Lo dejas secar y luego le das brillo. 
2. Cuando se te pega un papel sobre un mueble de madera y no sabes como eliminarlo. Vierte sobre el papel aceite gota a gota. Espera media hora hasta que el papel lo absorba y frótalo con una bayeta. Repite de nueva hasta que quitar todos los restos de papel.
3. Si las moscas han dejado manchas de moscas en los muebles, prueba frotando la superficie manchada con la zurrapa del café empapada en agua tibia y sécalo inmediatamente.
   

CUIDADOS PARA LAS PLANTAS

1. Si te gusta que tus plantas crezcan sanas, riégalas siempre que puedas con agua de cocer las verduras (sin sal),
2. Asimismo si tienes una pecera aprovecha esta agua para el riego, es un excelente abono.
3. Si tienes un helecho y ha ido perdiendo exuberancia, pon un cubito de hielo sobre la tierra.
4. Si vas a realizar trabajos de jardinería y no quieres que tus uñas se llenen de arena y se pongan negra, rasca primero con las uñas con jabón de manos. Así evitaras que la arena  penetra en ellas.

 MANTENIMIENTO DE LAS GAFAS

1. Imagina que se te ha perdido un tornillo de las gafas y tienes que salir de urgencia para la óptica. Introduce un imperdible y ciérralo.
2. Si quieres que tus cristales queden transparentes límpialos con cenizas de cigarrillos.
3.  Cuando tus gafas siempre tiene zonas empañadas, lávalas con vinagre o vodka.
   

MANTENIMIENTO PARA TUS PRENDAS DE ABRIGO

1. Si utilizas guantes habitualmente en invierno y son de piel, póntelos y lávalos con agua templada y champú. Lo aclaras con agua fría, sin quitártelos de las manos y luego tiéndelos en un lugar donde no les de el sol.
2. Si vas a guardar tus abrigos de piel y napa, hazlo en bolsa de tela blanca junto con unas bolas de naftalina (hoy por hoy existe con aromas más agradables). Antes de usarlo, airéalos bien durante unos días.
3. Si quieres eliminar el rastro de suciedad de puños y cuello de tus camisas, frota la zona con jabón de manos y luego las lavas como de costumbre.
4. Tambien  podemos quitar la suciedad de los puños y cuello frotando con agua y amoniaco a partes iguales, lo dejamos en remojo media hora  y aclaramos. Luego lavamos normalmente.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTOS DE ALFOMBRAS

1. Si nuestra alfombra se ha manchado de grasa, vertemos gaseosa sobre la mancha, dejamos secar y cepillamos intensamente la zona.
2. Cuando las alfombras pierden viveza por el uso, espolvoreamos bicarbonato, dejamos actuar durante 24 horas y cepillar.
3. Cuando quedan marcadas las patas de las sillas o mesas en nuestras alfombras, cepillamos la zona con un cepillo impregnado en amoniaco hasta que se desparezca la marca.

PICADILLO DE TEJARES

Esta receta también es típica de la cocina charra y como imaginamos contundente. Tejares ha sido una aldea tan cercana a Salamanca que hoy es prácticamente un barrio y también conocido por la célebre obra del Lazarillo de Tormes. La variante que os dejo es un poco más ligera pero igualmente muy sabrosa.

INGREDIENTES:

1 kg de carne picada de ternera

1 diente de ajo

1 cebolla

Perejil

Jamón serrano

Cominos

1 cucharadita de pimentón

1 huevo cocido

Aceite

Sal

ELABORACIÓN:

• Cortamos la cebolla, el ajo y el perejil. Hacemos lo mismo con el jamón
• Freímos todo en una sartén con un chorro de aceite.
• Incorporamos la carne picada y sazonamos.
• Machacamos el comino y lo incorporamos.
• Una vez que la carne esté hecha añadimos el pimentón y removemos.
•  Adornamos con huevo duro y a disfrutar de este plato.

Es un plato que suele consumirse con las fiestas de las Fiestas de la Salud, pero bueno nosotros lo haremos a menudo para compensar el frío.

HORNAZO DEL LUNES DE AGUAS

Esta es una receta popular de Salamanca y comarcas aledañas. Tiene una historia curiosa que voy a resumir. Es en el siglo  XVI, rey Felipe II promulga un edicto con la intención de terminar con la lujuria de la ciudad. En el se prohibía la prostitución durante la Cuaresma. Pasada la fecha de prohibición, las chicas volvían a la ciudad y se organizaba una fiesta en la orilla del río y se acostumbraba a comer el hornazo. En la actualidad esta fiesta se sigue realizando pero con los universitarios en una macrofiesta o bien de forma más tranquila con una salido al campo familiar. 

Para tener más información del evento, pulsa aquí.

INGREDIENTES:

Masa para empanada (yo la compré en supermercado)

500 gr de chorizo

250 gr jamón serrano

4 huevos duros 

Aceite

Sal

ELABORACIÓN:

• Troceamos el jamón y el chorizo y lo freímos ligeramente en una sartén con un chorro de aceite.
• Cocer los huevos.
• Extendemos la mitad de la masa. Colocamos una  capa de chorizo, otra capa de jamón y por último el huevo duro en rodajas.
• Colocamos la otra mitad de la masa y doblamos el filo hasta que quede totalmente cerrado.
• Pintamos con clara de huevo y llevamos al horno (170º) durante una hora.

BIZCOCHO DE FRUTOS SECOS

El frío invita a elaborar repostería casera y acompañarlos con una bebida caliente. Este bizcocho está basado en la popular receta de yogurt, pero con una ligeras variantes.

INGREDIENTES:

1 yogur

3 medidas de yogur de harina

3 huevos

2 medidas de yogur de azúcar

1 medida de yogur de aceite

1 sobre de levadura en polvo

1 limón

150 gr de frutos secos

100 gr de chocolate fondant

80 gr de mantequilla

ELABORACIÓN:

• Batimos los huevos con el azúcar hasta que resulten cremosos y blancos.
• Añadimos el aceite, el yogur y una corteza de limón rallada.
• Agregamos la harina y la levadura y mezclamos bien hasta que todo esté integrados.
• Por último añadimos los frutos secos.
• Lo vertemos en un molde engrasado con mantequilla y harina.
• Lo introducimos en el horno a 180º durante 45 minutos (según horno).
• Una vez transcurrido el tiempo dejamos enfriar.
• Troceamos el chocolate y la mantequilla y lo fundimos al baño maría.
• Dejamos templar y lo extendemos sobre el bizcocho. 
• Lo decoramos con frutos secos.

Ya os digo, que seguro repetís. Algo tan simple y que te ayudará a dar calor en las tardes de frío.

PUBLICIDAD SUBLIMINAL

La publicidad subliminal, para que nos entendamos todos, son imágenes que se introducen en medio de una secuencia de video en la que por su breve exposición no las percibimos conscientemente, pero nuestro cerebro sí lo hace.

Se trata de una modalidad publicitaria que trata de hacernos llegar un mensaje de una forma sutil que acabará influenciándonos y nos llame la atención  sobre un producto o como ya hemos dicho anteriormente, un mensaje. Principalmente se busca incitar al consumidor para que adquiera un producto o actúe de cierta manera. 

Todo comienza con el experimento de James Vicary en la que incluyó dentro de unos fotogramas de una película "come palomitas " y "bebe Coca cola", de esa forma se incita al espectador a consumir dichos productos. Imaginemos como subieron las ventas de la Coca cola y de las palomitas. Hoy por hoy  es imposible no relacionar el cine con el consumo de ambos productos. 

Estudios posteriores no lo han tenido tan claro y han considerado esta práctica como publicidad engañosa y de hecho está prohibida en algunos países. Es increíble como funciona nuestro cerebro; sólo 1 fotograma de cada 25, es decir 0,003 milésimas de segundo, es capaz de influir en nuestra conducta y lo hace de forma inconsciente. Grandes marcas y películas son los elementos propicios para insertar esta publicidad que nos insta de manera involuntaria a consumir o actuar de una determinada manera.

Pero ¿os acordáis de aquel publicista que realizó el experimento con las palomitas y la Coca cola? pues resulta que un tiempo después reconoció que el experimento fue una mentira inventada para salvar su agencia del desastre económico en el que se encontraba.

Con este falso experimento se abrió la puerta y se introdujo  la publicidad de forma integrada dentro de las películas. De ahí que a simple vista podemos ver la caja de Pizza Hut en alguna famosa serie. A esto se le ha llamado product placement y no es nuevo, ya lo incluyeron los Hermanos Lumière en sus películas y ha continuado hasta la actualidad como marcas que patrocinan de alguna forma estos trabajos. Fueron la industria del tabaco y la de bebidas alcohólica los mayores contribuyentes en un principio. En los años 80 esta práctica era común en cualquier emisión y fue declarada publicidad encubierta, es decir, engañosa.

EJEMPLOS:

WINGS (1927): una barra de chocolate Hershey´s.

FORREST GUMP: zapatillas Nike.

MISIÓN IMPOSIBLE: Powerbook Apple.

HELLBOY: Tecate.

VOLVER AL FUTURO 2: Nike.

RISKY BUSINESS: Gafas Ray Ban.

JAMES BOND: Aston Martin.

E.T: Reeses´Pieces.

NAÚFRAGO: FedEx.

SEXO EN NUEVA YORK: Manolo Blahnik.

Otros ejemplo de como funciona estos mensajes o practicas subliminales, puede ser:

Repite a alguien muchas veces, leche, leche, leche, leche, leche  ¿Qué beben las vacas?....

FALSO ARROZ CON LECHE CON AVENA

Me encontré con esta receta navegando por la red intentando darle uso a la avena que tenía en casa. En principio me resulto muy atractivo el título y la propuestas, así me lance y tengo que reconocer que está mucho más rico de que esperaba.

INGREDIENTES:

750 gr de leche

1 taza y media de copos de avena

1 corteza de limón

1 rama de canela

2 cucharadas y media de azúcar 

1 cucharada de miel

Canela en polvo

ELABORACIÓN:

•  En un cazo o cacerola calentamos la leche con la corteza de limón y la rama de canela.
• Cuando empiece a hervir le añadimos la avena y no dejamos de remover.
• Dejamos que tomen un poco de espesor y agregamos el azúcar y la miel.
• Removemos unos minutos más y vertemos sobre los bols.
• Espolvoreamos con canela en polvo.

Es aconsejable dejar templar o quizás puedas quererla tomar frío.

BIZCOCHO MARMOLADO

Ya vienen los días fríos y las meriendas con chocolate y repostería casera. Para hoy os voy a dejar este rico BIZCOCHO MARMOLADO, que no tiene ciencia ninguna (como dicen las abuelas) y con el que nos ayudaremos a entrar en calor.

INGREDIENTES:

150 gr de mantequillas

4 huevos

200 gr de azúcar 

250 gr de harina

50 ml de leche

15 gr de cacao en polvo

1 sobre de levadura

1 cucharadita se esencia de vainilla

Sal

ELABORACIÓN:

•  Batimos la mantequilla junto al azúcar hasta obtener una masa blanquecina y cremosa.
• Agregamos los huevos de uno en uno.
• Incorporamos la leche y  la esencia de vainilla y mezclado hasta que todo esté integrado.
• Incorporamos la harina tamizada junto a la levadura y una pizca de sal. Lo mezclamos con movimientos envolventes.
• Separaremos dos tercios de la mezcla y lo volcamos en un molde apto para horno.
• Al resto de la mezcla le añadimos el caca y lo verteremos encima de la mezcla anterior.
• Con el mango de una cuchara iremos removiendo un poco.
• Metemos en el horno previamente calentado a 180º y horneamos durante unos 50 minutos según horno.

El resultado es un bonito bizcocho que al cortarlo tiene esa sensación marmoleada. Espero que os guste y lo disfrutéis con ese rico chocolate, café o té.

BUÑUELOS DE PATATAS, JAMÓN Y QUESO

Los buñuelos son conocidos como esos pastelitos fritos que normalmente consumimos en ferias y fiestas y tienen como ingrediente principal la calabaza. Pues esta receta los presenta con una variedad de jamón y queso que  a los niños seguro les va a gustar.  Son fáciles y  con una textura muy esponjosa. Se asemejan a nubes fritas, bueno, es una forma un poco extraña de explicarlo.

INGREDIENTES:

800 gr de patatas

100 gr de queso rallado

3 huevos

120 gr de jamón serrano

Aceite

Sal

ELABORACIÓN:

• Lavamos las patatas,  las cocemos con agua y sal hasta que estén blandas.
• Dejamos enfriar y quitamos la piel.
• Mientras separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
• Trituramos las patatas y le añadimos las yemas de una en una, el que y el jamón cortado. Mezclamos todo muy bien
• Añadimos las claras y mezclamos con movimientos envolventes.
• Calentamos una sartén con abundante aceite y vamos cogiendo la masa con una cuchara y vamos depositando en la sartén.
• Una vez fritas las dejamos escurrir en un plato con papel absorbente y servimos.

LIBRITOS DE BERENJENA

Esta receta nunca la había probado porque tenía el temor de pudiera ser algo picante (ya sabemos que la berenjena a veces tiene un sabor un poco fuerte y picante). Sorprende pues lo comieron hasta los niños y ni preguntaron que ingredientes tenía. Fácil, lo más complicado el tiempo que empleas en empanar, que tampoco es tanto.

INGREDIENTES:

2 berenjenas

150 gr de jamón york

150 gr de queso en lonchas fundibles

2 huevos

Pan rallado

Harina

Sal gorda

Aceite

PREPARACIÓN:

• Cortamos las berenjenas en rodajas medianas  y las colocamos en un escurridor. Le añadimos sal por encima y dejamos alrededor de 30 minutos ( es de esta forma como nos deshacemos de ese típico amargor).
• Transcurrido el tiempo lavamos y vamos secando con un papel absorbente.
•  Montamos los libritos colocando primero una rodaja de berenjena, otra de jamón york, la siguiente por el queso y por último otra rodaja de berenjena.
• Enharinamos los libritos, luego los pasamos por huevo batido y por último por pan rallada. A mí me gusta añadirle ajo en polvo y perejil.
• Lo metemos en el frigorífico hasta que los vayamos a freír.
• En una sartén con abundante aceite freímos los libritos y los colocamos sobre un papel absorbente.

Si os apetece podéis acompañarlo con alguna salsa, pero tal cual, están buenísimos.

BIZCOCHO DE YOGURT Y ALMENDRAS

Tardes de frío y peliculas son ideales para  varias cosas: pijama, manta, palomitas y bizcocho riquísimo con chocolate caliente. Pues como de casi todo tenemos, sólo tenemos que encargarnos de hacer ese bizcocho tan esponjoso y con tan buena pinta. 

INGREDIENTES:

1 yogurt natural

3 huevos

1 medida de yogurt de almendra molidas

2 envases de yogurt de harina

1 envase de yogurt de aceite

1 sobre de levadura en polvo

La ralladura de un limón

Mantequilla

ELABORACIÓN:

• Batimos los huevos hasta que doblen su volumen.
• Añadimos el yogurt y el aceite. Batimos hasta que todo esté integrado.
• Ahora agregamos la almendre molida, la harina y la levadura.
• Agregamos el azúcar y la ralladura de limón. Mezclamos todo y volcamos en un molde previamente untado con mantequilla y harina.
  
• Introducimos en el horno calentado a 170º durante 45 minutos.
• Retiramos del horno y dejamos enfriar. Desmoldamos.

Podemos consumirlo tal cual o rellenamos de crema pastelera o incluso natillas. 

GARBANZOS CON LANGOSTINOS

Que suerte encontrarme con esta receta y atreverme a hacerla. No puede ser más fácil, rica y nutritiva. Pocos ingredientes y muchas ganas de volverlas a cocinar.

INGREDIENTES:

400 gr de garbanzos cocidos

250 gr de langostinos pelados

1 cebolla

1 pimiento

1 tomate

1 hoja de laurel

2 dientes de ajo

1 vasito de vino blanco

1 cucharada de pimentón dulce

Aceite

Sal 

Pimienta

ELABORACIÓN:

•  En una cazuela doramos los langostinos con un poco de aceite. Añadimos 2 vasos de agua y cocemos durante 10 minutos. Colamos el caldo y reservamos.
•  Ahora en una sartén sofreímos la cebolla, junto al pimiento. Añadimos el tomate, lo rehogamos y vertemos el vino. Agregamos el caldo de la cocción de los langostinos. Dejamos reducir y trituramos.
•  Aparte picamos los ajos con la cayena y el laurel. Apartamos y agregamos el pimentón.
• Añadimos los langostinos y los garbanzos y removemos.
• Por último agregamos el sofrito y dejamos cocer un 10 minutos. Rectificamos de sal y añadimos una pizca de pimienta.
• Servimos muy caliente.